Drugie danie bezmięsne to idealna opcja dla wegetarian, wegan oraz osób, które chcą zredukować spożycie mięsa. W takim daniu składniki roślinne pełnią główną rolę i są odpowiedzialne za smak i wartości odżywcze. Istnieje wiele różnych przepisów na drugie dania bezmięsne, które są pyszne i zdrowe jednocześnie.
10 przepisów na pyszne dania bezmięsne na drugie danie
Co na drugie danie bezmięsne?
W dzisiejszych czasach coraz więcej osób decyduje się na dietę bezmięsną. Powodów jest wiele – od troski o środowisko naturalne, przez dbałość o zdrowie, aż po kwestie etyczne. Jednak dla wielu osób wyzwanie stanowi przygotowanie smacznego i sycącego dania bez mięsa. Dlatego też, w tym artykule przedstawiamy 10 przepisów na pyszne dania bezmięsne na drugie danie.
1. Krem z dyni z prażonymi pestkami dyni
Składniki:
– 1 kg dyni
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 l bulionu warzywnego
– 1 łyżeczka curry
– 1 łyżeczka imbiru
– sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki oleju
– pestki dyni
Sposób przygotowania:
1. Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę.
2. Cebulę i czosnek posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek.
4. Dodaj dynię, curry i imbir i smaż przez kilka minut.
5. Wlej bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.
6. Zblenduj zupę na gładki krem.
7. Na suchej patelni upraż pestki dyni.
8. Podawaj zupę z prażonymi pestkami dyni.
2. Zapiekanka ziemniaczana z warzywami
Składniki:
– 1 kg ziemniaków
– 2 cebule
– 2 marchewki
– 1 papryka
– 1 cukinia
– 1 puszka pomidorów
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki oleju
– sól i pieprz do smaku
– 1 łyżeczka oregano
– 1 łyżeczka tymianku
– 1 szklanka sera startego
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obierz, pokrój w plastry i ugotuj w osolonej wodzie.
2. Cebulę i czosnek posiekaj.
3. Marchewki, paprykę i cukinię pokrój w kostkę.
4. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek.
5. Dodaj marchewkę, paprykę i cukinię i smaż przez kilka minut.
6. Dodaj pomidory i przyprawy i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
7. W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, warzyw i sera.
8. Powtarzaj warstwy, aż składniki się skończą.
9. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około 30 minut.
3. Risotto z pieczarkami
Składniki:
– 1 szklanka ryżu arborio
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 500 g pieczarek
– 1 l bulionu warzywnego
– 1 szklanka białego wina
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki oliwy
– sól i pieprz do smaku
– 1/2 szklanki sera parmezan
Sposób przygotowania:
1. Cebulę i czosnek posiekaj.
2. Pieczarki umyj i pokrój w plastry.
3. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę i czosnek.
4. Dodaj pieczarki i smaż przez kilka minut.
5. Dodaj ryż i smaż przez kilka minut, aż zacznie się przypiekać.
6. Wlej wino i gotuj, aż wchłonie.
7. Dodaj bulion warzywny po łyżce i gotuj, aż ryż wchłonie płyn.
8. Powtarzaj, aż ryż będzie miękki i kremowy.
9. Dodaj masło, ser parmezan i przyprawy i wymieszaj.
10. Podawaj na ciepło.
4. Sałatka z grillowanym serem halloumi
Składniki:
– 1 opakowanie sera halloumi
– 1 sałata rzymska
– 1 ogórek
– 1 papryka
– 1 cebula
– 1 pomidor
– 2 łyżki oliwy
– sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Ser halloumi pokrój w plastry.
2. Na grillu lub patelni grillowej grilluj plastry sera z obu stron.
3. Sałatę rzymską umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
4. Ogórek, paprykę, cebulę i pomidora pokrój w kostkę.
5. Wymieszaj sałatę i warzywa.
6. Na wierzchu ułóż plastry sera halloumi.
7. Skrop oliwą i posyp solą i pieprzem.
5. Makaron z sosem pomidorowym i bakłażanem
Składniki:
– 500 g makaronu
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 bakłażan
– 1 puszka pomidorów
– 2 łyżki oliwy
– sól i pieprz do smaku
– 1 łyżeczka oregano
– 1 łyżeczka tymianku
Sposób przygotowania:
1. Makaron ugotuj w osolonej wodzie.
2. Cebulę i czosnek posiekaj.
3. Bakłażana
Pytania i odpowiedzi
Pytanie: Co na drugie danie bezmięsne?
Odpowiedź: Sałatka z grillowanymi warzywami i fetą.
Konkluzja
Konkluzja: Drugie danie bezmięsne może być smaczne i sycące, a jednocześnie zdrowe i korzystne dla środowiska. Istnieje wiele różnych opcji, takich jak dania z warzyw, makaronów, ryżu, kasz czy sałatek, które mogą zaspokoić różnorodne gusta i preferencje żywieniowe.
Wezwanie do działania: Spróbuj przygotować pyszne danie bezmięsne na drugie danie! Znajdziesz wiele inspiracji na stronie https://www.wiecejnizeko.pl/.
Link tagu HTML: https://www.wiecejnizeko.pl/
